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Avitaillement
: L'avitaillement on-line à Saint-Martin.
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L'avitaillement
avant le départ :
Comment
se rendre à Saint Martin; compagnies aériennes >>>
Pour l'eau des réservoirs, la quantité peut varier de
500 l. à 1000 L.Traiter au chlore ou hydrochlonazone pour éviter
les microbes, surtout en partant d'un pays chaud (Antilles, Afrique,...).
Cette eau
doit servir pour la cuisine, le café, la douche (il existe aussi
des savons pour eau de mer) la vaisselle se fait à l'eau de mer,
n'oubliez pas de rincer les couverts en inox pour éviter la rouille.
Pour les eaux de cuissons (pâtes, riz, légumes), c'est 2/3 eau douce, 1/3 tiers d'eau de mer.( en pleine mer, pas au port ! )
Il faut prévoir en eau potable une bouteille de 1.5 L par jour par personne minimum ( à arrondir au chiffre supérieur).
Pour 4 personnes, voici une liste type pour 35 jours de navigation :
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| confitures | kilo | 4 | Jus de fruits variés | Litre | 16 |
| Beurre | 250 g.en conserve | 8 | Vache qui rit | 16 | 8 |
| Spaghetti | 500g | 8 | Lait | litre | 12 |
| Riz ou lentilles seches | 500g | 6 | Sucre semoule/morceaux | kilo | 2 |
| Macaroni | 200g | 6 | Potages variés | sachet 4 assiettes | 10 |
| Sauce spaghetti,crêole,etc | 500g | 10 | Thé ou tisane | boite de 25 sachets | 8 |
| Plats cuisinés en boîte | 800g | 6 | eau minérale | Bouteilles 1,5 Litre | 150 |
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| couscous / Taboulé | 800g | 2 | Café | 250g | 8 |
| Tomates pelées | 800g | 6 | Yaourt | 4 | 6 |
| Champigons | 400g | 2 | Pomme de terre | kilo | 10 |
| Carottes | 800g | 2 | Orange | kilo | 4 |
| Ratatouille | 800g | 2 | Citron | kilo | 4 |
| Lentilles | 800g | 1 | Oignon | kilo | 2 |
| Haricot rouge | 800g | 1 | Avocat | kilo | 6 |
| Epinard | 800g | 2 | Pamplemousse | kilo | 7 |
| Haricots verts | 800g | 2 | Mangue / Ananas | kilo | 2 |
| Sardines à l'huile | 115g. | 20 | Tomate | kilo | 4 |
| Corned beef | 400g | 10 | Oeufs(a retourner 2fois/semaine) | Douzaine | 4 |
| Coeur de palmier | 400g | 2 | Roti de porc/beef congelé | Kg | 2 |
| Artichaud | 400g | 2 | Jambon cru/cuit | Tranches | 16 |
| Maïs | 200g | 4 | Banane fruit verte | kilo | 10 |
| Thon | 200g | 10 | Banane légume verte | kilo | 6 |
| Huile au choix | Litre | 4 | Pain recuit | la piéce 2 kilos | 8 |
| Farine au choix | Kilo | 4 | pain au lait Pain d'épice, Gateaux sec | 250g | 12 |
- Poids total de
cet avitaillement type : 420 Kilos !!!Compagnies
aériennes présentes à Saint Martin >>>
- Le pain est du
pain récuit, ce pain cuit 2 fois a une croute plus épaisse
et se garde 15 jours entreposé au sec.
- Certains articles peuvent évidement être supprimés
ou rajouter suivant les goûts.
- Pour les légumes
et fruits frais, achetez les si possible plutôt vert et jamais entreposés
dans frigo auparavant. Stockez-les à l'ombre, dans de grandes caisses.
Pour les faire murir au fur et à mesure, les envelopper dans du
papier journal, les déballer selon les besoins et 2 jours plus
tard, ils sont prêts à consommer !
- Pour les oeufs, plusieurs solutions de conservation :
*Les bouillir 3 secondes afin que le blanc en périphérie
de l'oeuf durcisse et empêche l'air de passer.
** Les enduire de vaseline ou de parafine pour empêcher l'air de
pénétrer.
- Pour les fromages :
Préferez les pates cuites (dures) comme le gruyère ou l'Edam.
Pour une longue conservation, les envelopper dans un torchon vinaigré.
- Les cafards posent toujours problèmes sous les tropiques. Evitez d'embarquer les emballages en papier ou carton douteux. Des boulettes de mie de pain mélangées avec du Bromure "BORE" permet de limiter la reproduction de ces sympathiques animaux.
- La pêche peut agrémenter votre ration quotidienne, la meilleure vitesse pour la traîne, c'est 4/5 noeuds, pas plus. Si vous désirez sécher votre poisson, levez de gros filets, les roulez dans du sel et passez une garcette au tiers de sa hauteur pour les suspendre dans un espace aéré et à l'ombre. exemple sous votre annexe retournée sur le pont. N'oubliez de les rentrer le soir pour limiter l'humidité.
Chercher les oiseaux dans le ciel, ils planent au dessus des objets flottants, donc des poissons qui s'abritent dessous (au milieu de la grande bleue, arrêter de chercher les oiseaux...)
- N'oubliez pas que
les boîtes de conserves gardent les vitamines des aliments, comme
du frais.
On ne parle
pas de la base necessaire à bord : sel, poivre, PQ, liquide vaiselle,
éponge, etc, etc....